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粄條是以米為食材而製作的產品,可以煮湯、可以炒製,一般出現在夜市或路邊小攤。台灣的南北相距約400多公里,但在粄條方面,就有南北的差異,在外形及口感方面有所不同,而有北新埔、南美濃之別,往往也會因為住地、習慣而各有喜好,只有外地的旅者會以自己的喜好作選擇。娛樂城詐騙一般而言,美濃粄條較厚、較Q彈;新埔粄條較寬、較薄、易斷,而另一個會影響的因素,是搭配的醬料及佐料。
後龍栗園米食前身是1968年成立的栗園米食商號、2008年獲得客委會客家粄條王季軍、2012年啟動品牌年輕化策略、2013年成立栗園米食有限公司、2015年通過ISO22000及HACCP食品安全管理驗證、並在高鐵苗栗站設立直營門市,開始提供餐點服務、2016年獲得國宴指定品牌。在年輕化過程中,所提供的服務也就有別於傳統,由批發增加網購服務,熱食餐點所用的紙盒,大家應該在國外的電影中曾看過,以紙材製作呈天燈型。也就是早就實施減塑的店家。
可以外帶或宅配冷凍粄條組合、可以外帶熟食粄條,直營門市就在高鐵苗栗站的西側,錯過用餐時間、或到下一站還有時間,親自品嚐一下,有12種口味可供選擇。店家會提供統計的排行榜供參考,辣與不辣都有。各點所需,非常方便。因在美濃學的製作方法,回到後龍經營,偏向南部的口感。
後龍的信仰中心慈雲宮是後龍保有宗教歷史文化最多的廟宇,創建於1970年代,已有250年歷史,主祀天上聖母。因為年代久遠,部份建材損壞,1986-1989年進行重建,為了保有歷史,盡可能使用原來的建材。元宵節的攻炮城活動非常熱閙。在慈雲宮前就是小吃美食所在地。其中黑輪伯已經營30幾年,是一家黑輪專賣店,附售自己熬煮的紅茶、綠茶、青草茶、冬瓜茶
黑輪伯表示,為了給客人最新鮮的食材,經常要自己到南部選購合用的蔬果,回來自己製作菜卷、苦瓜等,而湯頭是以新鮮食材熬煮,特別鮮甜,有30幾種單點食材、7種套餐,低消一碗黑輪,外帶時紙碗需另加收5元。所有食材不因為市場菜價波動而調漲,販價常年不變。為了消費者方便,目前正設計外帶禮盒包裝,將成為後龍伴手的新選擇。(攝影/蔡聰挺)
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